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冷やし中華

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※ 材料：（４人分）

幸物語(しらたき)

4人分

ごま油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

酢

大さじ1

卵

1個

サラダ油(薄焼き卵用)

小さじ2

ハム

2枚

きゅうり

1/2本

セロリ

1本

枝つきチェリー(缶)

4個

(かけダレ)

酢

1/4カップ

しょうゆ

1/4カップ

砂糖

大さじ2

中華スープ

1/2カップ

ごま油

小さじ2

練り辛子

適量

※ 作り方

(1)卵は薄焼き卵にして細く切っておきます。ハム、きゅうり、セロリはそれぞれに切りそろえておきます。
(2)かけダレは調味料を合わせ、よく混ぜ合わせておきます。
(3)幸物語を戻します。
   水気をしっかりときってからごま油、サラダ油、酢をからめます。
(4)器にめんを盛って具をそれぞれに、彩りよく盛りつけます。かけダレをたっぷりかけます。枝付きのチェリーを飾り、練り辛子を添えます。