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カレーライス

カレーライスは、子供も大人も大好きな日本の定番レシピです♪
肉や野菜を煮込みカレールウを加えて作ったカレーソースを、ご飯にかけていただきます。
このレシピは定番カレーライスですが、カレーにカツをのせたカツカレーや、ハンバーグをのせたハンバーグカレーなど、いろいろな
バリエーションを 楽しむことができます。

※ 材料：（４人分）

ごはんに蒟蒻

5人分

カレールウ

1/2箱

牛肉(カレー用)

300g

タマネギ

1コ

ニンジン

1本

ジャガイモ

2コ

サラダ油

大さじ2

水

650ml

塩

少々

コショウ

少々

小麦粉

少々

ご飯

お茶碗5杯分

パセリ

適量

※ 作り方

(1)牛肉は一口大に切り塩・こしょうします。タマネギはくし型に切り、ニンジン、ジャガイモは食べやすい大きさの乱切りにします。
(2)厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、薄く小麦粉をまぶした牛肉を入れ表面に焼き色がつくまで焼いて、一旦取り出します。
(3)同じ鍋に残りのサラダ油を入れタマネギを加え透き通るまで炒め、ニンジン・ジャガイモも加えて炒め合わせたら、牛肉を戻します。
(4)(3)に水を加え沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
(5)一旦火を止めてからルウを割り入れて混ぜます。再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば火を止めます。
(6)お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけてパセリを添えていただきます。